Uniquement à la Cognette
Menu du marché 39€/pers
Saumon mi fumé
salade de fenouil tomatée
ou
Tartine foies de volaille
vinaigrette au thym
*****
Paleron confit au pinot noir
mousseline au curcuma
ou
Filet de lieu aux pleurotes
******
plateaux de Fromages
*****
Choix des desserts
Uniquement à la Cognette
Menus curiosité 2 plats à choisir dans la carte ,fromages et dessert
68€/pers
Uniquement à la Cognette
Menu 3 plats à choisir dans la carte:
entrée/poisson/viande/
fromages et dessert
90€/pers
Uniquement à la Cognette
menu dégustation
mise en bouche
5 dégustation : Entrées - poisson - viande - fromages - Dessert
110€ / pers
Uniquement à la Pyramide
Crème de lentilles vertes du Berry
aux cardons et lard grillé
ou
Tartine de hareng fumé et choux fleur
******
Cote de cochon fermière pomme rôti
au four
ou
Quenelles de brochet sauce Nantua
******
Crème brulée à la pistache
ou
Soupe d agrumes à la mandarine
Il n'y a aucun plat/menu pour le moment.
Uniquement à la Cognette
Menu du marché 39€/pers
Saumon mi fumé
salade de fenouil tomatée
ou
Tartine foies de volaille
vinaigrette au thym
*****
Paleron confit au pinot noir
mousseline au curcuma
ou
Filet de lieu aux pleurotes
******
plateaux de Fromages
*****
Choix des desserts
Uniquement à la Cognette
Menus curiosité 2 plats à choisir dans la carte ,fromages et dessert
68€/pers
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Menu 3 plats à choisir dans la carte:
entrée/poisson/viande/
fromages et dessert
90€/pers
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5 dégustation : Entrées - poisson - viande - fromages - Dessert
110€ / pers
Uniquement à la Pyramide
Crème de lentilles vertes du Berry
aux cardons et lard grillé
ou
Tartine de hareng fumé et choux fleur
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Cote de cochon fermière pomme rôti
au four
ou
Quenelles de brochet sauce Nantua
******
Crème brulée à la pistache
ou
Soupe d agrumes à la mandarine
Il n'y a aucun plat/menu pour le moment.
LES MENUS
MENU INSTANT
MENU CURIOSITÉ
MENU GOURMANDISE
MENU DÉGUSTATION
MENU PYRAMIDE DES SENS
MENU SAINT VALENTIN
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MENU CURIOSITÉ
MENU GOURMANDISE
MENU DÉGUSTATION
MENU PYRAMIDE DES SENS
MENU SAINT VALENTIN
Les menus sont donnés à titre indicatif. Ils peuvent varier selon le marché ou l'inspiration du chef.
Toutes nos viandes sont d'origine française.
