Réserver votre chambre
Uniquement à la Cognette


Menu du marché 39€/pers

Rillettes de coquillages
au coulis de bouillabaisse

ou
Millefeuille d andouille
vinaigrette de légumes

*****
Palette de bœuf
sauce aux échalotes

ou

Filet de brochet
aux navets confits

******

plateaux de Fromages

*****

Choix des desserts

Uniquement à la Cognette
Menus curiosité 2 plats à choisir dans la carte ,fromages et dessert
65€/pers

Uniquement à la Cognette
Menu 3 plats à choisir dans la carte:

entrée/poisson/viande/
fromages et dessert

75€/pers

Uniquement à la Pyramide des Sens menu du 19/10/2021 au 23/10/2021
Menu complet à 28€/ pers

******

Tete et langue de veau
sauce aigrelette
ou

Rillettes de thon
et endives tomatée

******

Sauté de porc
confit aux oignons

ou

Choucroute de dorade


******

Sélections de fromages


******

Banane rôtie
au caramel

ou

Clafoutis de mandarine



Uniquement à la Pyramide des sens


Uniquement à la Cognette


Menu du marché 39€/pers

Rillettes de coquillages
au coulis de bouillabaisse

ou
Millefeuille d andouille
vinaigrette de légumes

*****
Palette de bœuf
sauce aux échalotes

ou

Filet de brochet
aux navets confits

******

plateaux de Fromages

*****

Choix des desserts

Uniquement à la Cognette
Menus curiosité 2 plats à choisir dans la carte ,fromages et dessert
65€/pers

Uniquement à la Cognette
Menu 3 plats à choisir dans la carte:

entrée/poisson/viande/
fromages et dessert

75€/pers

Uniquement à la Pyramide des Sens menu du 19/10/2021 au 23/10/2021
Menu complet à 28€/ pers

******

Tete et langue de veau
sauce aigrelette
ou

Rillettes de thon
et endives tomatée

******

Sauté de porc
confit aux oignons

ou

Choucroute de dorade


******

Sélections de fromages


******

Banane rôtie
au caramel

ou

Clafoutis de mandarine



Uniquement à la Pyramide des sens


LES MENUS
MENU INSTANT
MENU CURIOSITE
MENU GOURMANDISE
MENU DE LA PYRAMIDE
MENUS INSTANT
MENU CURIOSITE
MENU GOURMANDISE
MENU DE LA PYRAMIDE
Les menus sont donnés à titre indicatif. Ils peuvent varier selon le marché ou l'inspiration du chef.
Toutes nos viandes sont d'origine française.
LA CARTE
LES ATELIERS
LA RECETTE