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Uniquement à la Cognette


Menu du marché 44€/pers

Fraicheur de saumon fumé aux agrumes


ou

Mosaïque d'aubergine au coulis de tomate

*****
Filet de grondin , pressé de pomme de terre et andouille de Vire ,jus de volaille et romarin


ou

Pressé d'agneau confit ,croustillant de cervelles ,coulis de Crécy



******

plateaux de Fromages

*****

Choix des desserts

Uniquement à la Cognette
Menus curiosité 2 plats à choisir dans la carte ,fromages et dessert
68€/pers

Uniquement à la Cognette
Menu 3 plats à choisir dans la carte:

entrée/poisson/viande/
fromages et dessert

85€/pers

Uniquement à la Cognette


menu dégustation
mise en bouche
5 dégustation : Entrées - poisson - viande - fromages - Dessert

110€ / pers

Menu du 16/05/23 au 20/05/23
Melon à l'Italienne

ou

Rillettes de crabe, sauce cocktail

7 €

******

Paella



ou
Navarin d'agneau printanière

14.50 €

******

Liégeois citron meringué

ou

Flan vanille
7 €





Il n'y a aucun plat/menu pour le moment.
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Menu du marché 44€/pers

Fraicheur de saumon fumé aux agrumes


ou

Mosaïque d'aubergine au coulis de tomate

*****
Filet de grondin , pressé de pomme de terre et andouille de Vire ,jus de volaille et romarin


ou

Pressé d'agneau confit ,croustillant de cervelles ,coulis de Crécy



******

plateaux de Fromages

*****

Choix des desserts

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Menus curiosité 2 plats à choisir dans la carte ,fromages et dessert
68€/pers

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entrée/poisson/viande/
fromages et dessert

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5 dégustation : Entrées - poisson - viande - fromages - Dessert

110€ / pers

Menu du 16/05/23 au 20/05/23
Melon à l'Italienne

ou

Rillettes de crabe, sauce cocktail

7 €

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Paella



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Navarin d'agneau printanière

14.50 €

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Liégeois citron meringué

ou

Flan vanille
7 €





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LES MENUS
MENU INSTANT
MENU CURIOSITÉ
MENU GOURMANDISE
MENU DÉGUSTATION
MENU PYRAMIDE DES SENS
MENU SAINT-VALENTIN
MENU SAINT-VALENTIN À EMPORTER
MENUS INSTANT
MENU CURIOSITÉ
MENU GOURMANDISE
MENU DÉGUSTATION
MENU PYRAMIDE DES SENS
MENU SAINT-VALENTIN
MENU SAINT-VALENTIN À EMPORTER
Les menus sont donnés à titre indicatif. Ils peuvent varier selon le marché ou l'inspiration du chef.
Toutes nos viandes sont d'origine française.
LA CARTE
LES ATELIERS
LA RECETTE