Uniquement à la Cognette
Menu du marché 44€/pers
pressé de bœuf, salade de chou blanc, crème de foie gras
ou
Saumon gravlax au raifort, guacamole d'avocat
*****
Soufflé de cabillaud, coulis de carapace
ou
Suprême de poularde jaune aux morilles
******
plateaux de Fromages
*****
Choix des desserts
Uniquement à la Cognette
Menus curiosité 2 plats à choisir dans la carte ,fromages et dessert
68€/pers
Uniquement à la Cognette
Menu 3 plats à choisir dans la carte:
entrée/poisson/viande/
fromages et dessert
85€/pers
Uniquement à la Cognette
menu dégustation
mise en bouche
5 dégustation : Entrées - poisson - viande - fromages - Dessert
110€ / pers
Menu du 15 octobre au 19 octobre 2024
Velouté de légumes, croutons
ou
Talmousse en tricorne
7 €
******
Filet de truite de mer et cardons aux aromates
ou
Paupiette de veau sauce forestière, pâtes fraiches
14.50 €
******
Étoile de coing à la vanille
ou
Crème passion
7 €
Il n'y a aucun plat/menu pour le moment.
menu de paques à la maison (a emporter) 50€
Pâté de Pâques
************
Terrine de ris de veau, crème albuféra et vinaigre balsamique
*************
Selle d'agneau aux petits artichauts et tapenade d'olive
*************
dessert chocolat, passion
Uniquement sur réservation au 02 54 03 16 48
A récupérer à la pyramide des sens de 17h à 18h30
Uniquement à la Cognette
Menu du marché 44€/pers
pressé de bœuf, salade de chou blanc, crème de foie gras
ou
Saumon gravlax au raifort, guacamole d'avocat
*****
Soufflé de cabillaud, coulis de carapace
ou
Suprême de poularde jaune aux morilles
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plateaux de Fromages
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Choix des desserts
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Menus curiosité 2 plats à choisir dans la carte ,fromages et dessert
68€/pers
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Menu 3 plats à choisir dans la carte:
entrée/poisson/viande/
fromages et dessert
85€/pers
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mise en bouche
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110€ / pers
Menu du 15 octobre au 19 octobre 2024
Velouté de légumes, croutons
ou
Talmousse en tricorne
7 €
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Filet de truite de mer et cardons aux aromates
ou
Paupiette de veau sauce forestière, pâtes fraiches
14.50 €
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Étoile de coing à la vanille
ou
Crème passion
7 €
Il n'y a aucun plat/menu pour le moment.
menu de paques à la maison (a emporter) 50€
Pâté de Pâques
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Terrine de ris de veau, crème albuféra et vinaigre balsamique
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Selle d'agneau aux petits artichauts et tapenade d'olive
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dessert chocolat, passion
Uniquement sur réservation au 02 54 03 16 48
A récupérer à la pyramide des sens de 17h à 18h30
LES MENUS
MENU INSTANT
MENU CURIOSITÉ
MENU GOURMANDISE
MENU DÉGUSTATION
MENU PYRAMIDE DES SENS
MENU ÉVÉNEMENT
MENU ÉVÉNEMENT À EMPORTER
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MENU ÉVÉNEMENT À EMPORTER
Les menus sont donnés à titre indicatif. Ils peuvent varier selon le marché ou l'inspiration du chef.
Toutes nos viandes sont d'origine française.
