Uniquement à la Cognette
Menu du marché 44€/pers
Gaspacho de tomates et concombres
au caviar d'aubergines
ou
Terrine de charlotte et haddock
crème au raifort
*****
Travers de porc
au caramel d'agrumes
ou
Pavé de maigre rôti
pomme paillasson
******
plateaux de Fromages
*****
Choix des desserts
Uniquement à la Cognette
Menus curiosité 2 plats à choisir dans la carte ,fromages et dessert
68€/pers
Uniquement à la Cognette
Menu 3 plats à choisir dans la carte:
entrée/poisson/viande/
fromages et dessert
85€/pers
Uniquement à la Cognette
menu dégustation
mise en bouche
5 dégustation : Entrées - poisson - viande - fromages - Dessert
110€ / pers
Menu du 09/08 au 13/08/2022
Carpaccio de thon mariné
au fruit de la passion
ou
Salade Berrichonne
au crottin de Chavignol
******
Souris d' agneau confite
au pomme de terre et céleri
ou
Farci de colin
riz pilaf au jus de romarin
******
Vacherin vanille et fraises
ou
Brochette d'ananas
au caramel beurre salé
Il n'y a aucun plat/menu pour le moment.
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Menu du marché 44€/pers
Gaspacho de tomates et concombres
au caviar d'aubergines
ou
Terrine de charlotte et haddock
crème au raifort
*****
Travers de porc
au caramel d'agrumes
ou
Pavé de maigre rôti
pomme paillasson
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plateaux de Fromages
*****
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Carpaccio de thon mariné
au fruit de la passion
ou
Salade Berrichonne
au crottin de Chavignol
******
Souris d' agneau confite
au pomme de terre et céleri
ou
Farci de colin
riz pilaf au jus de romarin
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Vacherin vanille et fraises
ou
Brochette d'ananas
au caramel beurre salé
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LES MENUS
MENU INSTANT
MENU CURIOSITÉ
MENU GOURMANDISE
MENU DÉGUSTATION
MENU PYRAMIDE DES SENS
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MENU GOURMANDISE
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MENU PYRAMIDE DES SENS
Les menus sont donnés à titre indicatif. Ils peuvent varier selon le marché ou l'inspiration du chef.
Toutes nos viandes sont d'origine française.
