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Menu du marché

Terrine de pigeon ramier
Salade de choux au Banuyls

ou

Brioche d'oeuf poché "Balzac"

ou

Suggestion du jour

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Rable de lièvre aux chanterelles
Jus de genièvre

ou

Filet de dorade royale et fondue de poireaux
Piot noir de Reuilly

ou

Suggestion du jour

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Plateau de fromages

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Desserts du marché


Le menu peut varier en fonction du marché ou l'inspiration du Chef.